Братанов
Южен Сакар · 6 вина · диви дрожди
включено
- 6 вина на Братанов
- Плато с колбаси и сирена
- Гризини
- Микс маслини
- Сряда 21.10 · 19:00
Баща, двама сина и едно слънчево лозе в Сакар
Семейство Братанов възраждат винарската традиция на рода след 50-годишна пауза. Лозята им са на слънчевите хълмове край село Шишманово, до Харманли — между река Марица и ветровете от Бяло море. Собствената винарна отваря през есента на 2010 г.
От реколта 2016 всичките им вина ферментират само с „диви“ дрожди — естествената микрофлора от лозето. Винопроизводителката Мария Стоева учи в Дижон, а в портфолиото им до Мерло, Сира и Вионие стоят местните Мавруд, Рубин, Гъмза и Тамянка.
„вина с експериментален дух и корени в Южен Сакар“
6 вина, от най-лекото до най-плътното
Наливаме ги в този ред. Всяко можеш да вземеш и за вкъщи — изпращаме в цяла България.
Бял 3-Бленд
Вионие · Шардоне · Тамянка · 2023
Три сорта в една бутилка — и единият е местната Тамянка. Започваме с него, докато още сме гладни.
Отваря вечерта — с маслините и сирената
Розе Памплемус
Мерло · Каберне Совиньон · Сира · 2024
„Памплемус“ е грейпфрут на френски — точно на зрял червен грейпфрут ухае. Сочно, свежо, с лека горчивинка във финала.
С гризините и сиренето
Birds of Sakar
Сира · Орфеево коприваче · 2023
От серията на Wines of Sakar и BirdLife България — 11 винарни, 11 птици на етикетите. От всяка бутилка 1 лв. отива за птиците на Сакар.
Със сиренето
Симбиоза
Мерло · Мавруд · 2016
Мерло от старите лозя край Шишманово и местният Мавруд. Реколта 2016 — вино с десет години зад гърба си.
С колбасите
Vintage Pop Up
Сира · Вионие · 2024
Появява се само когато реколтата позволи. Сира и Вионие ферментират заедно с диви дрожди, без дъб и без филтриране. Къпина, череша, теменуга и праскова.
С колбасите — и с много въпроси
Quel Mariage!
Мерло · Сира 80/20 · 2021
„Каква двойка!“ — Мерло от Бордо среща Сира от Рона в Южен Сакар. Над 4 години в дъб: черни плодове, тютюн, кожа, черен шоколад.
Финалът — с колбасите и сирената
сряда вечер
твоето място ↑
Хапка към всяка чаша
Така изглежда масата на дегустациите ни — подредена, с лист за бележки и номерирани чаши.
Запази го сега
Местата са само 28. Плати онлайн или запази и плати на място.
Вечер с изба Братанов
- Дата
- Ср, 21.10.2026
- Начало
- 19:00 ч.
- Място
- бул. Черни връх 140
- 6 вина на Братанов — бяло, розе и 4 червени
- Премиера: Vintage Pop Up Сира и Вионие
- Плато с колбаси и сирена
- Гризини и микс маслини
Само 28 места за цялата вечер
Местата свършиха. Обади се на 087 866 4667 — ще те запишем в списъка за изчакване.
Накратко
Какво включва цената от 35 €?
Шест вина на изба Братанов от Южен Сакар и храната към тях: плато с колбаси и сирена, гризини и микс маслини.
Мога ли да платя на място?
Да. Избери „Запази сега · плащаш на място“, въведи име, телефон и имейл и мястото е твое. Плащаш в деня на дегустацията, в брой или с карта. Ако плановете ти се променят, откажи от линка в имейла, за да освободиш мястото.
Мога ли да купя вината за вкъщи?
Разбира се — всяко вино от дегустацията можеш да добавиш в количката от тази страница. Изпращаме в цяла България или ги вземаш от бара.
Мога ли да взема места и за приятели?
Да — избери броя места преди плащане. Всички билети са в една поръчка и ще ви настаним заедно.
Кога да дойда?
Започваме в 19:00 ч. в сряда, 21 октомври. Препоръчваме да дойдеш 10 минути по-рано, за да се настаниш спокойно.
Къде е Delirium?
Delirium Shop & Wine Bar, бул. „Черни връх“ 140, София. Отвори в Google Maps →
Имам друг въпрос
Обади ни се на 087 866 4667 — с удоволствие ще помогнем. Събитието е за лица над 18 години.
Шест вина от Сакар и 28 места
Вечер с Братанов в Delirium — ела с приятели.
Запази място · 35 € бул. Черни връх 140, София · 087 866 4667 · може и с плащане на място