Пино Неро, Колио DOC — Стурм

Рядкост от изба Стурм, известна най-вече с белите си вина: 100 % Пино Неро от слънчевите хълмове на Колио, до границата със Словения, върху почва „понка“. Климатът е алпийско-адриатически — топли дни и хладни нощи.

Ръчно брано грозде, контролирана ферментация с мацерация, малолактична ферментация и около 12 месеца във френски дъб, после допълнително отлежаване в бутилка. Прозрачно рубинено с керемидени отблясъци; горска ягода, малина, червена череша, горска почва, сушени цветя, бял пипер и лек тостов дъб. Гладко, хармонично, средно плътно, с копринени танини. 13,5 % алкохол.

С печена патица или пуйка, телешко филе, свинско бонфиле, ястия с гъби и трюфел и полуотлежали сирена. Сервирайте при 16–18 °C.